为深入推动创建全国文明城市工作，根据省、市文明办有关要求，在全市开展文明餐桌行动。现制定方案如下。

一、总体思路

按照创建全国文明城市工作的总体要求，以提高餐厅文明服务水平和学生文明素质为主线，以“文明用餐、以俭养德”为主题，以餐厅为重点，发动服务人员和学生积极参与，节约用餐、文明用餐，提高社会责任意识和文明服务水平，培育和谐文明的用餐文化。

二、活动内容

（一）公开承诺，展示形象。在食堂入口摆设文明餐桌行动告示牌，在餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现“文明用餐、以俭养德”主题的宣传标识。

（二）合理点餐，文明就餐。引导学生“合理饮食，文明用餐，避免浪费”，做到“不剩菜，不剩饭”。餐厅在提供文明就餐环境的同时，普及餐桌礼仪，倡导用餐时不大声暄哗等，提倡“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪，营造“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围。

（三）倡导节约，绿色消费。学生用完餐后，对学生就餐情况进行奖励。坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐余垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收集，并统一由市环境卫生主管部门确定的单位收运、处置，避免二次污染，自觉抵制将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个人回收。

三、工作步骤

（一）宣传倡导阶段（2014年9-10月）。推出“文明餐桌行动”专题，以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐等为主题，通过评论、访谈等形式宣传“文明用餐、以俭养德”理念，宣传活动的重要意义和进展动态。

（二）组织实施阶段（2014年10-11月）。在食堂落实悬挂或摆放文明餐桌行动告示牌，在全校形成文明就餐的良好氛围。食堂对员工进行文明餐桌理念宣传和礼仪培训，要求员工树立服务意识，做好学生文明消费的引导和服务工作。各部门立足自身职责，督促“文明餐桌行动”的有效实施。

（三）总结推广阶段（2014年11-12月）。通过问卷调查、市民投票、实地考核等方式，在全市推选一批“文明餐桌行动”示范单位，总结推广经验，选树典型标杆。

四、推进措施

（一）加强组织领导。开展“文明餐桌”创建活动，在生活点滴中践行社会主义核心价值体系，是提高中生文明素质和社会文明程度的有力举措，已被纳入文明城市、文明单位和文明程度指数测评。要给予充分认识，加强领导、全面部署，采取有效举措，认真组织实施，确保工作落实。

（二）加大宣传力度。要充分利用各种板报、广播、校园电视台等媒体，采取多种宣传形式，大力宣传文明餐桌创建活动的重要意义、基本要求，大力宣传文明餐桌创建活动中涌现的好典型、好做法、好经验，努力让勤俭节约、文明用餐理念广为人知、成为认同、变为行动。